Dondurularak kurutulmuş ürünlerin kötü görünümünün spesifik belirtileri, büzülme, kristalleşme, doymamış topaklanma vb. Muayene işlemi sırasında, kötü görünüme sahip ürünler atık olarak reddedilir ve imha edilir, bu da bitmiş ürünlerin nitelikli oranını büyük ölçüde azaltacak ve üretim maliyetlerini artıracaktır.
Ürünün görünümünü etkileyen ana faktörler şunlardır:
1. Çözeltinin yüksek veya düşük konsantrasyonunun, kurutma işlemi sırasında sıvı ilacın yüzeyindeki ilk ürün üzerindeki etkisi.
Çözelti konsantrasyonu çok yüksek olduğunda:
Yoğun bir yüzey tabakası oluşturmak için kurutulur.
Yüzey tabakası küçük gözeneklere ve zayıf hava geçirgenliğine sahiptir ve içerideki suyun yüzey tabakasından geçmesi zordur, bu nedenle şişe duvarı boyunca yükselir ve ürünün duvardan ayrılmasına ve büzülmesine neden olur;
Ek olarak, konsantrasyon çok yüksek olduğunda, kurutma işlemi sırasında dondurarak kurutma sırasında tıbbi sıvının toplanması kolaydır ve elde edilen ürünün görünümü düzensizdir.
Konsantrasyon çok düşük olduğunda: mekanik mukavemet düşüktür ve ürün yapısı nispeten gevşektir ve hatta paketleme ve nakliyeden sonra ürünün görünümünü etkileyen toz haline gelir.
2. Ürünün kalınlığı çok kalın.
Genellikle 10-15mm olmalıdır. Ürünün aşırı kalınlık durumu, konsantrasyonun çok yüksek olduğu duruma benzer. Sadece kuruması daha uzun sürmez, aynı zamanda çöker ve topaklanır.
3. Sıcaklık hızla yükselir ve düşer ve ürünün duvardan ayrılmasına ve yavaşlamasına neden olmak kolaydır.
Ön dondurma hızı: Dakikada 10-15 derece soğutulan ürünlere hızlı dondurma, dondurarak kurutma işlemi sırasında dakikada 1 derece soğutulan ürünlere yavaş dondurma denir.
Genel olarak, birinci aşama süblimasyon kurutması: Ürünün sıcaklığı 5-6 derecede kontrol edilmelidir.
Ötektik noktanın altında, sıcaklık yavaşça, tercihen saatte 5 derecede yükseltilmeli ve birinci aşama süblimasyon kurutmasının sonunda suyun yüzde 90'ından fazlası uzaklaştırılmalıdır.
İkinci aşama süblimasyonla kurutma: Bu aşama esas olarak kristal suyu ve katılar tarafından adsorbe edilen suyu uzaklaştırmak içindir ve ısıtma hızı tercihen 5-10 derece/saat olmak üzere hızlandırılabilir;
Bununla birlikte, nihai ürünün sıcaklığı, ürünün güvenli sıcaklığını aşmamalıdır, aksi takdirde ürün aktivitesi düşer, topaklanır ve çözünürlüğü zayıf olur.
4. Deflasyon hızı.
Kabinden çıkmadan önce, deflasyon hızı çok hızlı olmamalıdır, aksi takdirde kutudaki vakum derecesi aniden büyük ölçüde değişecek ve kabın içinde türbülanslı bir akış oluşacak ve ürünü topak veya toz haline getirerek görünümü etkileyecektir. .